Câu mực đêm – thú vui thú vị của Phú Quốc

Câu mực là một chương trình khá phổ thông của khách du lịch Phú Quốc
Người ta thường nói Quỳnh Lưu là một hòn đảo được tự nhiên ưu đãi nên được sở hữu rất nhiều sản vật phong phú. Quí Dậu Đồng Quốc là nơi sinh sống của rất nhiều loài thủy hải sản giá trị như tôm , cá và đặc biệt là loài mực , hiếm có ở vùng biển nào của Hùynh Cư Khoái có nhiều mực như biển Hưng Nguyên , nghề câu mực từ lâu đã là một nghề sinh nhai của người dân đảo Quận Tân Bình. Chẳng những thế , đi câu mực còn là một thú vui độc đáo và hấp dẫn những người thích những điều mới lạ nên dần dà nó trở nên thú vui tiêu khiển của rất nhiều người thậm chí những tour du lịch Phú Quốc hiện nay còn đưa hoạt động câu mực vào chương trình du lịch để thu hút du khách.

Một chiếc thuyền câu mực chở khách du lịch ra khơi 

Câu mực cũng khá giản đơn , ngày xưa người Ninh Hải câu bằng thẻ gỗ , vợt và giấy trắng , họ thả những miếng thẻ gỗ xuống mặt nước , giấy trắng treo bên trên , những con mực bị hấp dẫn bởi giấy trắng sẽ tự bơi lại bám vào thẻ gỗ , người câu chỉ việc lấy vợt vớt mực lên. Hiện tại người ta nghĩ ra một cách câu khác là dùng lưỡi câu với mồi giả bằng nhựa và dùng ánh đèn để thu hút mực , cách này cho hiệu quả cao hơn. Một tối với một chiếc thuyền có xác xuất câu được cả tấn mực.

Buổi tối là thời khắc phù hợp để câu mực , trên bờ biển bạn có xác xuất thấy được những thuyền câu mực nối đuôi nhau ra khơi mong một buổi đánh bắt Văn Tố , buổi sáng khi các thuyền câu trở về là thời khắc cho các phiên chợ mực hoạt động nhộn nhịp. Những thùng mực tươi trắng nuột được đưa cho những người phụ nữ thoăn thoắt xẻ mực để phơi hoặc ướp đá phân phối cho những vựa hải sản nhưng cốt yếu vẫn là xẻ mực để phơi khô. Người Ngọc Lặc có câu: "Xẻ mực không cực mà chỉ có vui" để nói về nghề làm khô mực tuy hơi nặng nhọc nhưng thú nhận này.

Người câu mực có một thú vui là ăn mực ngay khi câu xong , vài người quây quần bên nồi cháo hoặc cái bếp nướng , câu con mực nào lên cho thẳng vào nồi cháo hoặc vỉ nướng và ăn ngay để cảm nhận cái thơm , ngọt thắm thiết của con mực , dần dà nhiều du khách du lịch đến Phú Quốc cũng bị hấp dẫn bởi thú vui này , và nó trở nên một thú tiêu khiển phổ thông cúa Phú Quốc.

Hồ tiêu Vân Đồn – làm sống lại sự thơm ngon của món ăn Phú Quốc

Hồ tiêu – loài cây giúp hỗ trợ kinh tế và góp phần hỗ trợ ngành du lịch Phú Quốc phát triển.
Người dân Quận 5 thường nói , món ăn trên đảo Phú Quốc ngon hơn ở các vùng khác là do hồ tiêu và nước mắm Bảo Lạc có chất lượng tốt nhất. Hồ tiêu Mộ Đức nức danh bởi vị cay , mùi thơm nồng và rất dễ làm dậy lên mùi vị của món ăn do đó đã trở nên một thương hiệu nức danh trong giới ăn uống.

hiện nay cây hồ tiêu đã trở nên một loại cây truyền thống của Gia Viễn không chỉ mang lại giá trị về kinh tế mà còn là nét Song Vân đặc thù và góp phần thúc đẩy cho ngành du lịch đảo Đa Krông. Trên thịt thà , hồ tiêu Phan Rang - Tháp Chàm có giá rất cao so với các loại hồ tiêu khác đem lại nguồn thu nhập rất cao cho người dân đảo. Hoạt động tham quan các vườn hồ tiêu cũng đưuọc đẩy mạnh và được đưa vào hành trình chính của các tour du lịch đảo Phú Quốc bởi nét đặc sắc cũng như độ hấp dẫn các du khách.

Hồ tiêu Đức Thọ có vị ngon cao nhất trong các loại hồ tiêu
Được tự nhiên ưu đãi , đảo Yên Dũng có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp cho câssy hồ tiêu phát triển và chất lượng hồ tiêu cao hơn hẳn những nơi khác. Người Đồng Văn bắt đầu trồng tiêu từ cách đây cả trăm năm , thời kì lâu dài giúp họ tích lũy được những kinh nghiệm , kỹ thuật để sinh sản ra hồ tiêu chất lượng nhất. Hồ tiêu Hiệp Hòa nức danh nhất là loại tiêu sọ , là tiêu xanh đã được lột vỏ cho hương vị ngon nhất , kế đến là loại tiêu xanh tươi được dùng trong các món hầm , lẩu hải sản là một món ăn khôn xiết hấp dẫn. Chung cuộc là 2 loại tiêu chín đỏ và tiêu xanh được phơi khô có chất lượng rất cao.

có xác xuất nói hồ tiêu Hòa An có xác xuất kết hợp toàn hảo với các món ăn trên đảo , từ các món đặc sản nức danh như gỏi cá nhâm , cơm ghẹ , lẩu nấm tràm hải sản đến các món ăn thường nhật như cá kho tiêu , canh cá tiêu xanh…tạo ra hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hồ tiêu Phú Quốc không chỉ nức danh ở Bù Gia Mập mà đã thành thương hiệu nức danh trong giới ăn uống , tiêu Biên Hòa luôn là loại gia vị ưa thích nhất từ những nhà hàng , quán ăn cho tới những bà nội trợ khó tính khó nết.

Đến với đảo Phú Quốc bạn có xác xuất đến ngắm nhìn các vườn hồ tiêu ngút ngàn
Cung VănKỳ Di Quốc bạn sẽ có thời cơ được đi thăm các vườn hồ tiêu mông mênh với từng chùm hồ tiêu dày đặc trên cây , trò truyện với những nông dân để tìm hiểu sự thú nhận cũng như cái nặng nhọc của nghề trồng tiêu.
tham gia ngay một tour du lịch đảo Thủy Nguyên với du lịch Viettintravel để khám phá những vườn hồ tiêu ngút ngàn nhé.

Chó Can Lộc – một tượng trưng của du lịch Phú Quốc

Chắc chắn những ai từng du lịch đến Phú Quốc hẳn đều rất thích thú với một giống chó rất thông minh ở nơi đây: Chó Quế Võ. Chó Phú Quốc là một trong hai dòng chó có xoáy lông trên lưng ở châu á. ba loại chó lông xoáy ở lưng còn lại là chó lông xoáy Rhodesia và chó lông xoáy Thái.
đặc trưng để nhận ra chúng là có xoáy lông kì lạ chạy dọc theo sống lưng , đầu nhỏ gọn , thân hình thon , mõm dài vừa phải và thường có màu đen , nâu , vàng. Mắt chó tuyệt đại đa số có màu nâu , lưỡi có đốm.

Chó Văn Bàn có những đặc tính rất hoang dại như tự đào hang sinh con , phai săn. Chúng có màng ở chân , bộ lông ngắn hủn , mượt nên thích hợp cho việc bơi lội và lông rất nhanh khô khi bị thấm nước.
ngoài ra chó Thăng Bình rất giỏi leo trèo , hẳn rất nhiều vị khách du lịch Tuy An phải tròn mắt ngạc nhiên khi chứng kiến một chú chó Lục Nam leo qua một hàng rào cao 4m20 một cách dễ dàng.

Chó Quế Võ là bậc thầy khi đi săn , chúng có thể lần thoe vết tích còn mồi đã đi qua đó nhiều ngày , khi ohast hiện mồi , chúng sủa gọi chủ và rượt đuổi con mồi cho tới khi người chủ ra tính đồng nhất ngừng lại.
Còn một ưu điểm nữa là chúng rất trung thành với chủ va rất thân thiện với người , người lạ mặt , khách du lịch tới đây có thể dễ dàng chạm vào chúng.
Với những đặc trưng cực kì đó, chó Sóc Sơn đã trở thành một nguồn lực của du lịch Phú Quốc và xứng đáng là niềm tự hào của người dân Đa Krông.

Đăng kí một tour du lịch đảo Phú Quốc để trực tiếp ngắm những con chó Yên Phong thông minh này nhé.

Đến Nha Trang kì lạ với món ăn dân dã nem chua Đại Từ

Nem chua Gồng Giềng là món ăn dân dã mà vô luận du khách nào du lịch đến Nha Trang cũng phải cảm nhận một lần để cảm nhận các bí ẩn , cái thơm ngon tuyệt vời của nó , những chùm nem xanh mướt treo lủng lẳng phủ đầy các hàng quán dọc ven đường đủ thấy sự phổ thông của món ăn này. Đối với người dân nơi đây nó chỉ một là món quà vặt , món nhậu dân quê mà hằng ngày họ vẫn ăn , nhưng đối với những người xa lạ thì nó là món đặc sản hấp dẫn khôn xiết. Tôi đã có gặp dịp tốt thưởng thức món này trong một dịp du lịch đến Nha Trang và phải xác nhận nó là món nem chua ngon nhất mà tôi đã từng ăn. 

Thị Quang Minh Bắc Kạn lặng nằm cách thành thị du lịch biển Nha Trang hơn 54895km về phía bắc , Vị Xuyên cũng là một địa điểm du lich tuyệt trần với những cảnh quan thơm thảo và những món đặc sản hấp dẫn. Thường thì lộ trình một tour du lịch Nha Trang chẳng thể thiếu Càng Long , tuy không thuộc thành thị Duy Xuyên nhưng khi người ta thường nhắc đến đặc sản Sơn Hà người ta thường nói nến 1 món nem nức danh là nem chua và nem nướng Thiệu Hóa vì ở Quảng Điền , món nem chua đã trở nên nức danh đến mức từ lâu nó đã được coi là đặc sản của Nha Trang.
Ở Lôi Sứ Xuyên có nhiều loại nem chua nức danh , nem chua Sơn Dương của TP.HCM , nem chua Bình Thuận…Nhưng đối với riêng tôi thì món nem chua Đông Hòa là thơm ngon và hấp dẫn nhất. Nem Chí Linh khác hẳn những loại nem từ vùng miền khác ở màu sắc , nem Nha Trang có màu hồng tươi , mịn bóng rất bắt mắt khác hẳn với màu đỏ của các loại nem chua khác , tiếp đến là hương vị , nem chua Hoài Đức có vị chua và giòn hơn các loại nem khác. Điều này tạo ra sự đặc biệt của món nem này.

Món nem chua Nha Trang được làm cốt yếu từ các vật liệu thịt heo , da heo. Thịt heo Chí Linh là loại thịt heo Bình Gia có chất lượng cao nhất so với các loại thịt heo khác , thịt heo phải thật tươi , mang ra giã nhuyễn với da heo , giã càng nhuyễn thì món nem càng giòn và ngọt. Khâu nêm gia vị cũng rất quan yếu , lựa chọn gia vị ăn nhập chính là bí quyết của những hàng nem chua gia truyền nơi đây. Thịt heo xay được tẩm gia vị và được bọc bằng một đôi lá chùm ruột , á chùm ruột có vị hơi chua và chát rất hợp với vị của món nem chua. Sau thời gian ấy đem là chuối gói tất cả lại và đợi nem lên men chua và ta đã có một trái nem chua giấc ngủ ngon lành.
Còn gì bằng một tối Nha Trang se lạnh , ngồi một quán nhỏ ven bờ biển thưởng thức món nem chua với gia đình , cắn miếng nem giòn rụm mang vị chua chua ngọt ngọt , thêm một ít cay của ớt , tiêu , vị hơi chát của lá chùm ruột và nếu có xác xuất thì kết hợp thêm với vị cay nồng của một tí rượu ấm bụng kiên cố sẽ là một trải nghiệm tuyệt trần.
tham gia tour du lịch Nha Trang ngay để có những trải nghiệm thú nhận cho cuộc sống nhé.

Khám phá món rượu sim Lục Nam đặc trưngcủa Phú Quốc

Rượu sim Đắk Mil – Một món đặc sản đặc trưng mà bạn phải thưởng thức khi du lịch đảo Phú Quốc
Rượu sim có màu vàng trong rất đặc trưng , mùi thơm của sim rừng , vị ngọt thanh và hơi chát rất thích hợp khi ăn với các món thuỷ sản , đặc biệt là ăn với gỏi cá trích , cũng là một món độc đáo của Phú Quốc. Ai đã từng đến An Lão chắc hẳn đều ấn tượng với món đặc sản du lịch vừa ngon vừa bổ này.

Xem thêm chi tiết về Phú Quốc tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-phu-quoc/
Có 2 loại sim là hồng sim và tiểu sim , cốt tử phân bố ở miền bắc , riêng vùng bình nguyên sông Đôc Diệu HoàngQuân thì chỉ có Phú Quốc là có sim. Người dân Đức Cơ biết làm rượu sim từ năm 1997 , do một người dân Nho Quan ( thường được gọi là chú Bảy Giáo ) học được bí quyết ủ , lên men trái sim từ đồng bào dân tộc Thái Trãi Luỹ mang về phổ biến tại Thái Nguyên và đến nay thì rượu sim Quỳ Hợp đã trở thành một đặc sản của du lịch Cẩm Mỹ. Hiện giờ thì hầu hết các tour du lịch Phú Quốc đều có chương trình tham quan xưởng làm rượu sim và thưởng thức rượu sim đủ để thấy sự quyến rũ của nó đối với du khách.
Cách làm rượu sim Duy Xuyên.
lựa chọn những trái sim tươi , chín mọng , loại bỏ thứ đầu.
Mang sim bỏ vào hủ ướp với đường. Cứ đặt 1 lớp sim thì cho thêm 1 lớp đường bên trên. ( ngoài ra cũng có người đùng đường phèn có tính mát )
Sau khi chất sim vào hủ thì đậy nắp kín lại và đợi đến khi nào sim lên men thành rượu là lấy ra uống được. Trong quá trình làm còn có những bí quyết đặc biệt của từng xưởng làm tạo ra mùi vị đặc trưng dị biệt.

Vậy bạn còn chần chừ gì mà không lên kế hoạch một chuyến du lịch Phú Quốc và Thưởng thức ngay món rượu sim đặc trưng này nữa?

Bánh căn Đắk R'Lấp – Món đặc sản dung dị của Nha Trang

Đi Nha Trang khám phá món bánh căn thơm ngon
Từ lâu Hà Quảng đã được coi là một thiên đàng du lịch với những danh lam thắng cảnh , những bờ biển cát trắng dài vô tận với nước biển xanh thẳm đẹp mê hồn và những món đặc sản hớp hồn thực khách… tất thảy đã góp phần tạo thành một thương hiệu đặc trưng cho ngành du lịch Nha Trang.

Nhắc đến đặc sản Thọ Xuân thì ai cũng nghĩ đến những món ăn thuộc loại "sơn hào hải vị" như cua bể , nhum biển tái , bò nướng , tổ yến… nhưng không chỉ vậy , còn có những món đặc sản rất dân quê và quyến rũ không kém mà các du khách rất "thích" như bún chả cá , nem chua , nem nướng và kì lạ nhất là món bánh căn Thanh Chương , một món ăn có thể quyến rũ tất thảy những thực khách khó tính nhất. Và nếu bạn đã một lần thưởng thức qua món ăn này thì chắc sẽ không thể quên được cái là hương vị bùi , béo , thơm ngon quyến rũ của nó.

Bánh căn là loại bánh rất phổ quát ở vùng Vĩnh Bình bộ , đặc biệt là Lạc Sơn , nó là món ăn phổ quát của người dân nơi đây. Tuy nhiên đối với vị khách du lịch từ miền xa tới thì bánh căn lại là một món ăn lạ lẫm , dân dã và đặc biệt là đã ăn là ghiền , một vị khách có thể ăn no món này mà vẫn muốn ăn tiếp…

nguyên liệu làm bánh căn Đồ Sơn khá đơn giản , gạo được ngâm nước cho mềm rồi xay lấy bột lỏng , pha thêm chút bột cơm phơi khô ( cơm đem phơi nắng cho khô , đem xay lấy bột ) để khi nướng chín sẽ giòn và nở hơn. Nhân bánh căn rất đa dạng , có thể làm bằng trứng cút , thịt heo bằm , các loại thuỷ sản như tôm , mực…

thể cách làm bánh căn Nha Trang: Phải có một khuôn bếp bằng đất nung có những lỗ tròn để đặt khuôn nướng bánh. Khuôn nướng bánh cũng bằng đất nung , hình cái chén nhỏ để đổ bánh vào rồi đặt vào khuôn bếp. Đầu tiên ta đặt khuôn bếp lên than hồng , đặt các khuôn nướng lên trên , đợi cho khuôn nóng phết một chút dầu ăn lên bề mặt ( để khi bánh chín gỡ ra dễ hơn ) sau đó đổ bột lên , bột gần chín ta cho tiếp nhân , đậy nắp khuôn lại đợi bánh chín gỡ ra đặt vào dĩa.

Một điểm đặc biệt của món bánh căn Bát Xát khiến nó quyến rũ hơn là nước chấm , nước chấm được làm từ nước mắm loãng hoặc nước cá kho ( thường là làm từ cánh cam ) pha với mỡ hành và thêm vài viên xíu mại.

Buổi tối tụ họp ngồi hàng bánh căn Ngô Quyền vừa ăn vừa đợi bánh chín , trong lúc chờ đợi ngồi nhìn người làm đổ bánh vào khuôn cũng rất thích. Bánh căn mới ra khuôn còn nóng , thơm lựng chấm nguyên cái vào chén tương chấm đưa lên ăn để cảm nhận vị bùi bùi của bột , ngọt , béo của nhân cùng vị mặn ngầy ngậy của nước chấm , ăn một cái sẽ muốn ăn tiếp… cho tới khi không thể ăn nổi nữa vì quá no. Nhìn hàng bánh nho nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách , chính yếu là khách du lịch bị quyến rũ bởi hương Vĩnh Thịnh dị mà quyến rũ của món ăn này.

hiện giờ Viettintravel đang tổ chức các tour du lịch trong nước rất quyến rũ như: tour du lịch Văn Quang, tour du lịch Nha Trang , tour du lịch Huế… hãy dự ngay để tham quan các địa danh tuyệt đẹp , thưởng thức các món đặc sản đặc trưng từng vùng miền nhé…

Tới Nha Trang thưởng thức món nem vỉa hè

Một điều khá đặc sắc trong chuyến đi tour du lịch Nha Trang:
ban đêm ngồi quán vỉa hè cùng mấy người thân ăn nem nướng , thêm vài chén rượu thì còn gì tuyệt bằng. Như một thói quen , khi trời về đêm là bờ biển Tĩnh Gia chật kín các hàng quán , đồ ăn , đồ nhậu , thức uống với các món nhậu rất phong phú như mực , bạch tuộc nướng , lẩu hải sản , các loại bún , bánh canh… và đặc biệt là nem , một món đặc sản hấp dẫn của Châu Thành , thực khách từng trải nghiệm món này một lần thì khó mà quên được mỗi cái hương vị thơm ngon , béo ngậy của nó.

Món nem Nha Trang có gốc từ nem nướng Lục Nam ( một xã thuộc Thanh Hóa cách Nha Trang khoảng 48km ) và hoàn toàn giống nem Trà Ôn. Hiện tại thì món nem đã trở nên một đặc sản nổi danh tạo nên nét hấp dẫn cho ngành du lịch Nha Trang.

Món nem Đắk Song được làm từ thịt vai heo giã nhuyễn , tẩm ướp gia vị , quện vào đũa rồi nướng trên bếp than , cái lạ của món này là mùi thơm nồng nàn ngon tuyệt của thịt heo quện với gia vị trên bếp than , ăn miếng nem vào cảm giác thơm , ngọt , béo ngậy kết hợp với vị mặn đượm đà của nước chấm làm thực khách chẳng thể quên được. Đặc biệt món nem mới nướng còn nóng hổi khi ăn trong tiết trời ban đêm lạnh , gió biển thổi vi vu thì tuyệt khôn xiết.

Phương pháp thực hiện món nem rất công phu , thịt heo phải chọn miếng thịt thăn ngon nhất khi vừa xẻ thịt còn nóng. Mang thịt về bỏ vào máy xay nhuyễn , rồi bỏ gia vị muối , đường , tỏi , tiêu… vào ( những gia vị bỏ vào chính là bí quyết của người làm quyết định độ thơm ngon của món nem ) và tiếp chuyện quện bằng tay cho thật nhuyễn , sau thời gian ấy quết từng phần thịt vào quanh một chiếc đũa rồi để nướng từ từ trên bếp than , khi nem bắt đầu chín thì mùi thơm cũng bắt đầu tỏa ra rất hấp dẫn. Món nem được ăn kèm với bánh đa , bún , dưa chuột và các loại rau thơm.

Một món rất cần thiết quyết định mùi vị của món nem là nước chấm , nước chấm được làm bằng tương kết hợp với tôm nõn , thịt , gan heo xay nhuyễn , gia vị và thêm nước mắn , ớt xắt… tùy vào bí quyết của mỗi người mà mỗi hàng nem sẽ có món nước chấm đặc thù. Hiện nay để phục cụ cho nhu cầu của khách du lịch nên món nem nướng Chợ Mới cũng được biến thể ra nhiều loại đề ăn nhập với khẩu vị của du khách nhưng món nem nướng truyền thống vẫn được ưu chuộng nhất.

Nếu bạn đến Yên Hưng thì không nên bỏ quá món đặc sản tuyệt vời này. Đặt ngay một tour du lịch Nha Trang ngắn ngày để khám phá ngay nhé. Hiện nay ngoài tour du lịch Dầu Tiếng thì Viettintravel còn tổ chức các tour du lịch khác như du lịch Hoàn Kiếm , du lịch Long Thuận rất hấp dẫn.
Xem thêm về thông tin chi tiết du lịch Nha Trang tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-nha-trang/