Đến Nha Trang kì lạ với món ăn dân dã nem chua Đại Từ

Nem chua Gồng Giềng là món ăn dân dã mà vô luận du khách nào du lịch đến Nha Trang cũng phải cảm nhận một lần để cảm nhận các bí ẩn , cái thơm ngon tuyệt vời của nó , những chùm nem xanh mướt treo lủng lẳng phủ đầy các hàng quán dọc ven đường đủ thấy sự phổ thông của món ăn này. Đối với người dân nơi đây nó chỉ một là món quà vặt , món nhậu dân quê mà hằng ngày họ vẫn ăn , nhưng đối với những người xa lạ thì nó là món đặc sản hấp dẫn khôn xiết. Tôi đã có gặp dịp tốt thưởng thức món này trong một dịp du lịch đến Nha Trang và phải xác nhận nó là món nem chua ngon nhất mà tôi đã từng ăn. 

Thị Quang Minh Bắc Kạn lặng nằm cách thành thị du lịch biển Nha Trang hơn 54895km về phía bắc , Vị Xuyên cũng là một địa điểm du lich tuyệt trần với những cảnh quan thơm thảo và những món đặc sản hấp dẫn. Thường thì lộ trình một tour du lịch Nha Trang chẳng thể thiếu Càng Long , tuy không thuộc thành thị Duy Xuyên nhưng khi người ta thường nhắc đến đặc sản Sơn Hà người ta thường nói nến 1 món nem nức danh là nem chua và nem nướng Thiệu Hóa vì ở Quảng Điền , món nem chua đã trở nên nức danh đến mức từ lâu nó đã được coi là đặc sản của Nha Trang.
Ở Lôi Sứ Xuyên có nhiều loại nem chua nức danh , nem chua Sơn Dương của TP.HCM , nem chua Bình Thuận…Nhưng đối với riêng tôi thì món nem chua Đông Hòa là thơm ngon và hấp dẫn nhất. Nem Chí Linh khác hẳn những loại nem từ vùng miền khác ở màu sắc , nem Nha Trang có màu hồng tươi , mịn bóng rất bắt mắt khác hẳn với màu đỏ của các loại nem chua khác , tiếp đến là hương vị , nem chua Hoài Đức có vị chua và giòn hơn các loại nem khác. Điều này tạo ra sự đặc biệt của món nem này.

Món nem chua Nha Trang được làm cốt yếu từ các vật liệu thịt heo , da heo. Thịt heo Chí Linh là loại thịt heo Bình Gia có chất lượng cao nhất so với các loại thịt heo khác , thịt heo phải thật tươi , mang ra giã nhuyễn với da heo , giã càng nhuyễn thì món nem càng giòn và ngọt. Khâu nêm gia vị cũng rất quan yếu , lựa chọn gia vị ăn nhập chính là bí quyết của những hàng nem chua gia truyền nơi đây. Thịt heo xay được tẩm gia vị và được bọc bằng một đôi lá chùm ruột , á chùm ruột có vị hơi chua và chát rất hợp với vị của món nem chua. Sau thời gian ấy đem là chuối gói tất cả lại và đợi nem lên men chua và ta đã có một trái nem chua giấc ngủ ngon lành.
Còn gì bằng một tối Nha Trang se lạnh , ngồi một quán nhỏ ven bờ biển thưởng thức món nem chua với gia đình , cắn miếng nem giòn rụm mang vị chua chua ngọt ngọt , thêm một ít cay của ớt , tiêu , vị hơi chát của lá chùm ruột và nếu có xác xuất thì kết hợp thêm với vị cay nồng của một tí rượu ấm bụng kiên cố sẽ là một trải nghiệm tuyệt trần.
tham gia tour du lịch Nha Trang ngay để có những trải nghiệm thú nhận cho cuộc sống nhé.