ban đêm ngồi quán vỉa hè cùng mấy người thân ăn nem nướng , thêm vài chén rượu thì còn gì tuyệt bằng. Như một thói quen , khi trời về đêm là bờ biển Tĩnh Gia chật kín các hàng quán , đồ ăn , đồ nhậu , thức uống với các món nhậu rất phong phú như mực , bạch tuộc nướng , lẩu hải sản , các loại bún , bánh canh… và đặc biệt là nem , một món đặc sản hấp dẫn của Châu Thành , thực khách từng trải nghiệm món này một lần thì khó mà quên được mỗi cái hương vị thơm ngon , béo ngậy của nó.
Món nem Nha Trang có gốc từ nem nướng Lục Nam ( một xã thuộc Thanh Hóa cách Nha Trang khoảng 48km ) và hoàn toàn giống nem Trà Ôn. Hiện tại thì món nem đã trở nên một đặc sản nổi danh tạo nên nét hấp dẫn cho ngành du lịch Nha Trang.
Món nem Đắk Song được làm từ thịt vai heo giã nhuyễn , tẩm ướp gia vị , quện vào đũa rồi nướng trên bếp than , cái lạ của món này là mùi thơm nồng nàn ngon tuyệt của thịt heo quện với gia vị trên bếp than , ăn miếng nem vào cảm giác thơm , ngọt , béo ngậy kết hợp với vị mặn đượm đà của nước chấm làm thực khách chẳng thể quên được. Đặc biệt món nem mới nướng còn nóng hổi khi ăn trong tiết trời ban đêm lạnh , gió biển thổi vi vu thì tuyệt khôn xiết.
Phương pháp thực hiện món nem rất công phu , thịt heo phải chọn miếng thịt thăn ngon nhất khi vừa xẻ thịt còn nóng. Mang thịt về bỏ vào máy xay nhuyễn , rồi bỏ gia vị muối , đường , tỏi , tiêu… vào ( những gia vị bỏ vào chính là bí quyết của người làm quyết định độ thơm ngon của món nem ) và tiếp chuyện quện bằng tay cho thật nhuyễn , sau thời gian ấy quết từng phần thịt vào quanh một chiếc đũa rồi để nướng từ từ trên bếp than , khi nem bắt đầu chín thì mùi thơm cũng bắt đầu tỏa ra rất hấp dẫn. Món nem được ăn kèm với bánh đa , bún , dưa chuột và các loại rau thơm.
Một món rất cần thiết quyết định mùi vị của món nem là nước chấm , nước chấm được làm bằng tương kết hợp với tôm nõn , thịt , gan heo xay nhuyễn , gia vị và thêm nước mắn , ớt xắt… tùy vào bí quyết của mỗi người mà mỗi hàng nem sẽ có món nước chấm đặc thù. Hiện nay để phục cụ cho nhu cầu của khách du lịch nên món nem nướng Chợ Mới cũng được biến thể ra nhiều loại đề ăn nhập với khẩu vị của du khách nhưng món nem nướng truyền thống vẫn được ưu chuộng nhất.
Nếu bạn đến Yên Hưng thì không nên bỏ quá món đặc sản tuyệt vời này. Đặt ngay một tour du lịch Nha Trang ngắn ngày để khám phá ngay nhé. Hiện nay ngoài tour du lịch Dầu Tiếng thì Viettintravel còn tổ chức các tour du lịch khác như du lịch Hoàn Kiếm , du lịch Long Thuận rất hấp dẫn.
Xem thêm về thông tin chi tiết du lịch Nha Trang tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-nha-trang/
